Offres Spéciales
Fêtes de fin d'année !

Venez Réveillonner Aux Ducs de Sienne !

Profitez d'un magnifique cadre au cœur des vignes de Montagne Saint Emilion. Quoi de plus beau en cadeau, qu'une sublime soirée dans notre restaurant gastronomique La Réserve du Presbytère suivie d'une douce nuit à l'hôtel. 

N'hésitez pas à réserver par téléphone ou sur notre site internet ! 

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Menu de Noël du 24 décembre2021

85€ par personne

Foie gras fouetté aux épices lointaines, calisson de coing au gingembre,

gelée clémentine au poivre « Timut ».

Velouté de topinambour, raviole d’oignons doux au Soja de jaune d’œuf,

langoustine rôtie et écume de crustacés.

Chapon rôti sur le coffre, cuisse farcie, nectar de chou rouge,

feuilleté de Comté et topinambour.

Bûche noix de coco safran aux fruits exotiques, ganache ivoire ivre de fleur d’oranger,

sorbet végétal au citron vert.

Chef de cuisine : Jean-François ROBERT BIB Gourmand 2021

Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires.

Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.

Cartes VISA, MASTER CARD et AMERICAN EXPRESS

Le Package Noël chambre et dîner gastronomique pour 2 :

Chambre Confort: 332€ TTC

Chambre Supérieure ou Access : 349,20€ TTC

Chambre Premium : 366€ TTC

Chambre Luxe : 394€ TTC

 

Réveillon du 31 décembre 2021

120€ par personne

 

« Pour titiller les papilles »

 

Huître en gelée d’eau de mer au safran et curry.

Velouté de panais aux poires, jambon Ibaïama.

Cannelé de pommes de terre, crème double à la ciboulette et caviar vintage.

Gougère enrichie d’une Mornay à la truffe noire.

 

« Passons aux choses sérieuses »

 

Chair de tourteau marinée au gingembre et à la citronnelle,

gelée de betterave à l’hibiscus, bisque glacée et zéphyr citron coriandre fraîche.

Noix de Saint-Jacques rôties, risotto de cèleri à la truffe noire,

fleurette de coquillage truffée liftée à la noix de coco.

Dos de biche rôtie aux épices, royale d’épaule et foie gras poêlé,

jus aux griottes, vol au vent de racines.

Fruits exotiques, sorbet clémentine.

Cacao intense coulant, confit de poires au citron vert,

Pavlova aux marrons crémeux, glace Chartreuse verte.

Chef de cuisine : Jean-François ROBERT BIB Gourmand 2021

Merci de nous signaler vos allergies et intolérances alimentaires.

Tous nos plats sont faits maison à base d’authentiques produits frais du terroir.

Cartes VISA, MASTER CARD et AMERICAN EXPRESS

Le Package du Nouvel An chambre et dîner gastronomique pour 2 :

Chambre Confort: 402€ TTC

Chambre Supérieure et Access : 419,20€ TTC

Chambre Premium : 436€ TTC

Chambre Luxe : 464€ TTC